タイで使われいてるバタフライピーというハーブをいただきました。

この数年、日本でも青色が持続するので人気がでています。

バタフライピーは、チョウマメともいいます。

お湯でも、お水でも、青色が残ります。

コップに２～３個入れて、お水を入れるだけでも青色になります。

今回は、ぬるま湯で入れました。

青色はアントシアニンですね。

目にいいお茶です。

タイでは、普通に飲まれているそうですよ。

日本の緑茶みたいな感じなのでしょうね～。

その国によって、ハーブも色々な使い方があり面白いですね。