エルダーフラワーが咲く時期です。

エルダーフラワーのレッスンに参加しました。

同時にエルダーフラワーも届きましたー！

やったー！

ハーブの中でもエルダーフラワーは、好きなハーブ3つに入ります。

ドライハーブは、必ず家にあります。

そのくらい使う頻度もあるハーブなんです。

フレッシュエルダーフラワーに出会ったのは昨年。

とりあえず、エルダーフラワーコーディアルを作りました。

今年はフレッシュエルダーフラワーとドライエルダーフラワーの両方でコーディアルを作ってみました。

どちらもエルダーフラワーなので、味はエルダーフラワーの味です。

ドライハーブだと、シロップみたいな感じになりますね。

ドライで作るコーディアルよりも、フレッシュハーブで作る方が美味しかったです。

さっぱりして美味しいですよ。

フレッシュがあるときは、フレッシュでコーディアル作りをするのがいかなーと思いました。

ハーブの加工も色々知ると楽しいですよ。