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ハーブ仕事:ローズコーディアル

フレッシュハーブといえば、ハーブチンキとコーディアルを作りたくなりますね。

今回はコーディアルの方です。

 

 

ローズを、少し水にさらしてから、シロップに付けます。

シロップに漬けると花びらの色が抜けていきます。

 

シロップがほのかにピンク色になっています。

レモン汁を入れて、一晩おいてできあがり!

 

 

今回は、鍋で作ったのでこんな感じになります。

できたコーディアルは、炭酸、お水、お湯で割って飲むとおいしいですね。