今年もカリンを漬ける時期がやってきました（＾＾）

カリンは香りがよく、喉にもよいのです。

柑橘系を絞ってお湯で割って飲むとおいしいんですよ～。

カリンはバラ科の植物なので香りがよい！

種から出る粘液質、これがねっとりの元です。

種をいれないと結構さらさらしています。

今年もきび糖に漬けました。

１日で砂糖が溶けたのは、初めてかも。

こんなに早く溶けないので・・・。

早めに冷蔵庫に入れて発酵止めしましたよ。

１か月後くらいには出来上がりです！